啤酒泡沫到底是什么？

那我們喝啤酒的泡沫有哪些作用呢，有以下幾點：

  1、啤酒中含有大量二氧化碳在喝到人體胃中以后，溫度升高膨脹而溢出，具體表現在人體反應就是打嗝來排出體外，這同樣也會帶走人體一部分熱量，來達到散熱效果。

  2、泡沫還可以使啤酒花的苦澀味和酒精的沖擊變得柔和，從而增加飲后爽快的感覺。

  3、泡沫可使啤酒與空氣隔絕，不論是啤酒在灌裝過程中還是在倒入杯中，都會對外界的空氣進行隔絕，從而減少氧氣對啤酒的氧化，這使得啤酒口感變得更加清爽。啤酒如果氧化過渡，會導致酒質會變壞，影響品質與儲存周期。