2020-12-03

冬天來了，對于做精釀啤酒的朋友來說，無疑是一個很大的沖擊。不管是工業啤酒還是精釀啤酒，有的朋友甚至有了關門歇業的打算。那么我們應該如何平穩的度過這個寒冷的冬季呢？

2020-11-28

苦型酒花的α-酸含量高，α-酸與β-樹脂的比例一般＞1；苦型酒花的酒花油含量一般較香型酒花高，主要是香葉烯的含量高；苦型酒花一般抗病力強，單產也比較高。

2020-11-27

對于精釀啤酒的生產成本有很多朋友不是很清楚如何核算，下面就讓小編和藍邦啤酒設備廠帶你來一起來學習一下釀酒成本的核算方式，我們按1000L精釀啤酒生產成本分析一下做1000L精釀啤酒的成本分析。

2020-11-25

1、麥芽粉碎：粉碎前10分鐘，加麥芽重量的5%的水濕潤麥芽的表面，當麥芽表面無明顯水珠時可進行粉碎。將麥芽加入料斗中，開始粉碎，粉碎過程中，隨時取樣檢測麥芽粉碎情況，根...

2020-11-23

啤酒發酵的那些事

2020-11-02

啤酒在釀制前處理麥芽是一道必不可少的工序，其中麥芽通風更是非常關鍵，今天小編就和您具體分析一下500L啤酒設備釀制啤酒時處理麥芽對于通風量的要求，讓您更加了解如何進行麥芽通風吧。

2020-10-28

小型精釀啤酒設備可以使用酒精殺菌嗎。殺毒是確保啤酒免受有害微生物侵襲的常用手段，小編就和您具體介紹一下小型啤酒是使用的酒精殺毒，讓您更加了解如何確保啤酒免受微生物的影響。

2020-10-23

酯成分構成啤酒的風味主體，當然除了酯以外還有高級醇以及其他的風味物質。影響啤酒的總酯含量的因素較多。在菌種、原料都相同的情況下，發酵工藝參數的差異，啤酒的總酯水平相差較大。小型啤酒是設備廠家分析一下啤酒中風味成分的主成分?！?/p>

2020-10-19

經過啤酒設備釀造啤酒的實驗證明，高濃度麥汁經發酵后所產生的高級醇、有機酸以及酯等成分，在數量上的變化是非常明顯的，其特點是產生過量的酯（以乙酸酯類為主），從口味和香氣方面嚴重影響了啤酒的質量。

2020-10-14

中小型精釀啤酒廠建設方案的選擇及應用?本篇小編分享關于啤酒廠建廠的選擇以及設備的具體選擇情況。水源：水源的選擇是確定場廠址的關鍵因素。啤酒生產用水主要包括釀造用水、包裝用水、冷卻用水、清洗用水、鍋爐用水等。釀造用水包括投料水、洗糟水、啤酒稀釋用水等。